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武夷山主栽茶树品种生态及主要生化成分分析
资料类别
  生物农医毕业论文(设计)
课程(专业)
  茶艺
关键词
  茶艺表演|技术
适用年级
  大学
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  word
文件大小
  290K
发布时间
  2018-04-12 16:12:00
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发布人   kj008

 内容简介:
   武夷山主栽茶树品种生态及主要生化成分分析,毕业论文,说明书共26页,11576字。
   摘要
   武夷山主栽茶树品种水仙、肉桂、佛手、北斗的生态及主要生化成分分析,首先在武夷学院校内茶叶教学试验基地进行主栽品种的生态观察,其次是检测主栽茶树品种的含水量、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸主要生化成分,最后整理和分析数据。实验结果表明:从生态观察来看,水仙、肉桂、北斗均是灌木型,中叶种,树姿半开张,绒毛较多,分枝尚密;佛手是大叶种,叶面积最大,叶形呈卵圆。从主要生化成分检测来看,水仙、肉桂、佛手、北斗品种不同部位的夏季平均含水量都在60%-70%之间。其中佛手茎的含水量最高,高达78.62%;北斗芽头的水浸出物含量38.22%最高,肉桂茎的水浸出物含量33.12%最低;水仙芽的咖啡碱含量5.9%最高,水仙第5叶咖啡碱含量3.07%最低;北斗芽头的茶多酚含量最高,高达34.92%,水仙嫩茎的茶多酚含量7.39%最低;佛手氨基酸的含量起伏变化小,从芽头开始呈下降的趋势,水仙第5叶氨基酸的含量1.71%最低。因此,武夷山主栽茶树品种生态观察结果和主要生化成分的含量与季节、品种的部位都有相关性。
   关键词:主栽品种;季节;部位;生态观察;生化分析
  
   目 录
   1 引 言 1
   1.1 武夷山主栽品种介绍 1
   1.1.1水仙、肉桂、北斗、佛手品种介绍 2
   1.2 武夷山主栽茶树品种的研究现状 2
   1.3 研究内容及意义 3
   2 材料与方法 4
   2.1 实验时间及材料 4
   2.1.1实验时间及地点 4
   2.1.2材料 4
   2.1.3主要仪器 4
   2.1.4试剂 4
   2.2 实验方法 5
   2.2.1生态观察 5
   2.2.2 主要生化成分测定 5
   3 数据结果与分析 8
   3.1 水仙、肉桂、北斗、佛手生态观察 8
   3.2 武夷山主栽茶树品种主要生化成分分析 9
   3.2.1 夏季不同品种主要生化成分分析 9
   3.2.2 夏季同一品种不同部位主要生化成分分析 13
   3.2.3 不同季节相同品种相同部位主要生化成分分析 17
   4 结论 20
   谢 辞 22
   参考文献 22

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